Zutaten: 250 gr Butter 1 Knoblauchzehe 4 EL Tomatenmark 1 EL Zitronensaft 2 EL Basilikum (frisch oder eingefroren) Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Butter weich werden lassen und mit einer Knoblauchzehe (vorher mit einer Gabel auf Salz … [Continue reading]
Panierte Tomatenscheiben
Zutaten: 2 Tomaten 1 Ei 1 Knoblauchzehe 3 EL Semmelbrösel 2 TL getrocknete Petersilie 1 TL getrockneter Schnittlauch Etwas Salz & Pfeffer Etwas Öl Zubereitung: Die Tomaten in Scheiben schneiden (etwas 1-2 cm). Ein Ei verquirlen und mit … [Continue reading]
Tiramisu
Zutaten: 500 gr Mascarpone 80 gr Zucker 100 gr Löffelbiskuits 2 Eigelb 4 EL Amaretto oder Weinbrand 4 EL kalter Kaffee Etwas Kakaopulver Zubereitung: Eigelb mit Zucker zu einem Schaum schlagen und danach Mascarpone dazugeben. Die … [Continue reading]
Hackbraten mit leckerer Senfkruste
Zutaten: 1 kg Hackfleisch (gemischt) 6 EL Semmelbrösel 3 Eier (Eigelb und Eiweiß trennen) 3 Paprika 2 Knoblauchzehen Salz & Pfeffer 1 EL scharfer Senf Zubereitung: Hackfleisch mit Semmelbrösel, (klein geschnittene) Paprika, Eigelb, (auf … [Continue reading]
Gefüllte Plize
Zutaten: 500 gr Pilze 1 Knoblauchzehe 150 gr Käse (z.B. geriebener Emmentaler) 4 EL Crème Fraîche Etwas Salz und Pfeffer Etwas Butter 2 TL Kräuter der Provence Zubereitung: Pilzstiele entfernen und die Pilzköpfe in einer Pfanne … [Continue reading]
Blätterteig mit Pesto
Zutaten: 1 Glas Pesto (z.B.: Pesto Verde) 1 Packung Blätterteig tiefgefroren (rechteckig) Zubereitung: Pesto auf den Blätterteig verteilen und den Teig zu einer Roulade rollen. Die Roulade zu ca. 4 cm großen Scheiben abschneiden und im Backofen … [Continue reading]
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