Zutaten: Kartoffeln Etwas Salz und Pfeffer Frischer Rosmarin Frischer Oregano Frischer Schnittlauch Frische Petersilie Olivenöl Etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf ein Ofenblech verteilen und gut mit Olivenöl beträufeln (siehe Bild). Rosmarin, Oregano, Schnittlauch, Petersilie hinzugeben und die Kartoffeln im Ofen bei ca. 200° […]

Zutaten: 750 gr. tiefgefrorenen Gemüsemix 4 Eier 4 EL Semmelbrösel 1 EL Curry 2 TL Pfeffer 1 TL Salz 1 Paprika 1 Zwiebel 1 EL gefrorener Schnittlauch 1 EL gefrorene Petersilie Etwas Öl Zubereitung: Das Gemüse auftauen lassen und mit einem Gemüse-Zerkleinerer das Gemüse zerkleinern. Nun werden Eier, Semmelbrösel, Curry, Pfeffer, Salz, Schnittlauch, Petersilie dazugegeben […]

Zutaten Falafel: 4 Knoblauchzehen 250 gr Kichererbsen getrocknet (aus der Dose) 1 getrocknetet Chilischote oder 1 TL Chilipulver 3-4 EL Mehl 1 TL Cumin 1-2 EL kaltes Wasser 1 El frischer/getrockneter Schnittlauch 1 EL frische/getrocknete Petersilie Etwas Salz und Pfeffer Etwas Öl Pita-Taschen (Reicht für 3-4 Personen) Zubereitung: Die Kirchererbsen klein stampfen zu einem Brei. […]

Zutaten: 3 Avocados 500 gr frische Tomaten 1 Paprika 2 Bund frischer Basilikum 2 Frühlingszwiebeln 2 Limetten 1 Knoblauchzehe 1/2 – 1 TL Chilipulver Etwas Salz, Paprikapulver und Pfeffer 6 Wraps Zubereitung: Avocados aufschneiden und den Inhalt entnehmen – Mit einer Gabel den Avocado Inhalt leicht zerdrücken – Tomaten und Paprika zu kleinen Würfeln schneiden […]