Zutaten: 2 Tomaten 1 Ei 1 Knoblauchzehe 3 EL Semmelbrösel 2 TL getrocknete Petersilie 1 TL getrockneter Schnittlauch Etwas Salz & Pfeffer Etwas Öl Zubereitung: Die Tomaten in Scheiben schneiden (etwas 1-2 cm). Ein Ei verquirlen und mit einer gepressten Knoblauchzehe, Petersilie und Schnittlauch würzen. Über die Tomatenscheiben Salz und Pfeffer geben und die Scheiben […]
Gefüllte Plize
Zutaten: 500 gr Pilze 1 Knoblauchzehe 150 gr Käse (z.B. geriebener Emmentaler) 4 EL Crème Fraîche Etwas Salz und Pfeffer Etwas Butter 2 TL Kräuter der Provence Zubereitung: Pilzstiele entfernen und die Pilzköpfe in einer Pfanne andünsten. Danach die Pilze abkühlen lassen. Den Käse mit Crème Fraîche, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer vermischen und über die […]
Blätterteig mit Pesto
Zutaten: 1 Glas Pesto (z.B.: Pesto Verde) 1 Packung Blätterteig tiefgefroren (rechteckig) Zubereitung: Pesto auf den Blätterteig verteilen und den Teig zu einer Roulade rollen. Die Roulade zu ca. 4 cm großen Scheiben abschneiden und im Backofen bei 180 Grad ca. 15 – 20 Minuten backen.
Tomaten Spieße
Zutaten: 5 EL olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 EL Zitronensaft 1 Bund Basilikum 250-500 gr Minitomaten Etwas Salz und Pfeffer 1 Packung Mozzarella Holzspieße Zubereitung: Olivenöl, Pfeffer, Salz, gepresste Knoblauchzehe und Zitronensaft gut miteinander vermischen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und in die Mischung einlegen. Die Mischung ca. 45 Minuten lang ziehen lassen. Basilikum klein […]
Paprika Spieße
Zutaten: 5 rote oder gelbe Paprika 1 El Limettensaft 4 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen Etwas Salz und Pfeffer Holzspieße Zubereitung: Die Paprikaschoten 45 Minuten lang im Backofen bei 200 Grad backen lassen bis die Schale leicht dunkel wird. Die Paprikaschoten abkühlen lassen und in Streifen schneiden (vorher Haut und Kerne entfernen). Den Saft in der […]
Vegetarischer Döner
Zutaten: 200 gr Schafskäse 1/2 TL Paprikapulver Etwas Chilipulver Etwas Öl Salat (Menge nach Belieben) 3 große Tomaten 1 Salatgurke 1 Zwiebel 4 Fladenbrote Zubereitung: Schafskäse, Salatgurke, Zwiebel, Tomaten, Salat waschen und klein schneiden. Alle Zutaten nach belieben in in die Fladenbrote legen. Statt Fladenbrote können auch Pitataschen genommen werden. Dazu passt wunderbar eine Joghurtsoße.