Zutaten: 2 Eier 1 Kopfsalat 2 gelbe oder rote Paprika 2 große Tomaten 3 Mohrrüben 1 rote Zwiebel 8 Radieschen 6 EL Öl 4 EL Balsamico Essig 1-2 EL gefrorene Petersilie Etwas Salz & Pfeffer Zubereitung: Paprika, Radieschen und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zwiebel klein hacken und die Mohrrüben in kleine Stücke reiben. Den […]
Möhrensalat
Zutaten: 500 gr Möhren 1 Prise Zucker 1 EL Öl (z.B. Walnussöl) 3 Ananasscheiben 1 EL Ananassaft aus der Dose Zutaten: Möhren auf einer Reibe grob raspeln. Die Anansscheiben in kleine Stücke schneiden und mit Möhren, Ananassaft, Öl und Zucker vermengen.
Tortellinisalat
Zutaten: 500 gr Tortellini (Käsefüllung) 200 gr Kirschtomaten 1 Bund Rucola 1/2 Bund Lauchzwiebeln 50 gr Salami 3 EL Olivenöl 3 EL weißer Balsamico-Essig Etwas Salz, Zucker und Pfeffer Zubereitung: Die Tortellini in Wasser kochen und danach abkühlen lassen. Rucola, Lauchzwiebeln, Tomaten, Salami klein schneiden und mit den Tortellini vermischen. Balsamico-Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker, […]
Rustikaler Spaghettisalat
Zutaten: 500 gr Spaghetti 3 Stangen Lauch 6 EL Öl 3 EL Kräuteressig!! 200 gr Fleischwurst!!! 5 EL Maggi!!!! Zubereitung: Spaghetti drei Mal durchbrechen und bissfest kochen. Fleischwurst zu kleinen Würfeln schneiden. Den Lauch ebenfalls zu sehr kleinen Scheiben schneiden. Alle Zutaten (Maggi, Fleischwurst, Kräuteressig, Öl, Lauch und Spaghetti) in eine Schüssel geben und gut […]
Grüner Salat mit verschiedenen Dressing (Olivenöl-, Milch- und Honig-Senf- Dressing)
Zutaten für grünen Salat: 1 Kopf Eisbergsalat (es geht auch Blattsalat oder andere Salatsorten) 1 Salatgurke 500 gr tomaten 2 Paprika Zutaten für Olivenöl Dressing: 1/2 Bund Rucola 8-9 EL Öl 1 TL Oregano 1 TL Basilikum Etwas Salz & Pfeffer 1 Knoblauchzehe 2 TL getrockneter Schnittlauch (mit frischen Kräutern schmeckt es besser) Zutaten für […]
Feuriger Nudelsalat
Zutaten: 500 gr Nudeln (z.B. Farfalle oder Conchiglie) 7-8 EL Mayonnaise 3 TL Sambal Olek 1 Dose rote Bohnen 1 Dose Mais 1 große Paprika 1 Knoblauchzehe Etwas Pfeffer und Salz Zubereitung: Die Nudeln bissfest kochen und danach abkühlen lassen. Knoblauchzehe auf Salz mit einem Messer zerdrücken. Nudeln mit Mayonnaise, Sambal Olek (vorsicht scharf), Bohnen, […]