Mousse-au-chocolat

Zutaten:
350 gr Zartbitterschokolade
250 gr Vollmilchschokolade
12 Eier

Zubereitung:
Eiweiß vom Eigelb trennen und Eiweiß sehr steif schlagen. In der Zwischenzeit in einem heißem Wasserbad die Schokolade schmelzen. Die Schokolade kurz abkühlen lassen und mit dem Eiweiß in eine Schüssel geben.