Zutaten:
4 große Zucchini
100 – 150 gr Pilze
150 gr Frischkäse mit Kräutern
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 rote Paprika
Etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zucchini bis auf einen kleinen Rand mit einem Löffel aushöhlen. Pilze, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch auf Salz mit einer Gabel klein pressen und alle Zutaten mit dem Frischkäse mischen. Jetzt die Masse auf die Zucchini legen und in den Backofen schieben. Die gefüllten Zucchini bei 200 °C ca. 25-30 Minuten backen.
Schreibe einen Kommentar