Schaschlik – Spieße

Zutaten:
1000 gr Schweinefleisch (z.B. Schweinenacken)
4 Paprika
4 Lorbeerblätter
3 EL Tomatenmark
2 Zwiebeln
1/2 TL Zucker
3-4 EL Essig
Etwas Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Schweinefleisch, Zwiebeln und Paprika würfeln und mit Lorbeerblätter, Tomatenmark, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel miteinander vermischen. Mindestens 10 Stunden lang im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Schweinefleischwürfel auf Spieße stecken und in einer Pfanne oder auf einem Grill anbraten.