Zutaten:
5 EL olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
1 Bund Basilikum
250-500 gr Minitomaten
Etwas Salz und Pfeffer
1 Packung Mozzarella
Holzspieße
Zubereitung:
Olivenöl, Pfeffer, Salz, gepresste Knoblauchzehe und Zitronensaft gut miteinander vermischen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und in die Mischung einlegen. Die Mischung ca. 45 Minuten lang ziehen lassen. Basilikum klein schneiden und den Mozzarella damit bestreuen. Danach abwechselnd Minitomaten und Mozzarella auf die Spieße stecken.
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