Mini Schnitzel

Zutaten:
1 dünnes Schweineschnitzel (200 gr.)
4 EL Semmelbrösel
1 Ei
Etwas Öl
Etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Das Schnitzel in 10-12 dünne (und nicht zu lange!) Streifen schneiden und mit Salz und Peffer gut würzen. Die Fleischstücke zuerst in ein verquirltes Ei und dann in die Semmelbrösel legen. Die Mini Schnitzel in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun anbraten.
Dazu passt wunderbar ein feuriger Nudelsalat ; ).